H Αναστασία Σλαφτσάκη γεννήθηκε στη Νέα Χαλκηδόνα Θεσσαλονίκης και σήμερα ζει στις Σέρρες. Αποφοίτησε από ιδιωτική σχολή Αισθητικής και εργάστηκε στον ιδιωτικό τομέα, ως αισθητικός και υπάλληλος φαρμακείου, ενώ στη συνέχεια ανέπτυξε τη δική της επιχειρηματική δραστηριότητα σε κατάστημα ασημένιων και χειροποίητων κοσμημάτων.

Με βαθιά αγάπη για τη λογοτεχνία, το θέατρο και τη ζωγραφική, αφιερώνει μεγάλο μέρος του χρόνου της στη δημιουργία χειροποίητων έργων και κοσμημάτων, συνδυάζοντας την καλλιτεχνική έκφραση με την καθημερινότητά της. Οι συναντήσεις με φίλους και τα ταξίδια αποτελούν για εκείνη πηγή έμπνευσης και χαράς.

Είναι παντρεμένη, μητέρα δύο παιδιών και γιαγιά δύο εγγονιών και η οικογένεια παραμένει κεντρικό στοιχείο της ζωής της, όπως και η αγάπη της για τις τέχνες και τη δημιουργικότητα.